____Το 2012 στο κέντρο της Καλλιθέας χαλκιδικης το Frenzy καφέ μπαρ άνοιξε τις πόρτες του. Μετά από 6 χρόνια ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού Θανάσης Αντωνιάδης ανακαίνισε το καφέ. Τα μαγαζί Madre cafe bar άνοιξε τις πόρτες του το 2018 με ποιοτική προσέγγιση στην κουζίνα, το σέρβις, το εσωτερικό και την ατμόσφαιρα του μαγαζιού.

____Ο παγκόσμιος γνωστός καθηγητής της γαστρονομίας Γιώργος Παλισίδης συντάξε το μενού του μαγαζιού. Ο Γιώργος Παλισίδης έφτιαξε το μενού με βασιζόμενο σε υλικά και προϊόντα της βοριάς Ελλάδας. Τόπος γέννησης μεγάλου φιλοσόφου . Τα ιδανικά θρεπτικά οφέλη για τον κάθε άνθρωπο καθώς συνδιάζει μια συνεργάσια της Μεσογειακής διατροφής και της Ευρωπαϊκής κουζίνας. Τα προϊόντα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, προβιοτικά αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία .

____Ο Θανάσης Αντωνιάδης δίνει πολύ σημασία στην εκπαίδευση του προσωπικού καθώς και στα στανταρς του σέρβις και τον ποιοτικό έλεγχο του προϊόντος. Για την εκπαίδευση του προσωπικού και των σεφ ο μάστερ της μαγειρικής τέχνης Βιδσαριον Παρθένης είχε προσκληθεί στο καφέ.

____Σήμερα το μαγαζί είναι ένα σύγχρονα σχεδιασμένο εσωτερικό με άψογο σέρβις και άνετη ατμόσφαιρα